新年置办年货,知味观八宝盒,一口征服味蕾,吃出真正的年味
新年购物,
点心盒绝对是新年气氛的代名词。
除夕餐桌布置,
水果、瓜子、花生都有。
最令人期待的蛋糕终于摆在了咖啡桌上。
满满的都是甜蜜的味道,洋溢着团聚的幸福。
知味观八宝盒,
作为过去专供皇室的糕点,
这里有来自江南的精致美食。
无泥土味无高油无高糖,
乾隆、鲁迅、三毛等都爱吃。
我自己吃不完,还可以给别人吃。
一口就能征服你的味蕾。
享受真正的新年气息。
比日式和果子更漂亮的中式糕点
乾隆、鲁迅、三毛都爱吃
如果问中国哪个地区最懂吃,除了广东,肯定就是讲究吃的江南人了。
江南素来是鱼米之乡,对饮食十分讲究,造就了江南糕点以软嫩、精致而闻名。
如果一种糕点能征服江南百姓,并且风靡百年,那基本就是“吃过的人都说好”的水平了。
吃过它的人中,不乏乾隆、鲁迅、三毛、金庸……要知道,这些人除了本职工作之外,都是挑剔的美食家,就算你对这盒糕点没有心动,你的舌头也应该痒痒的想要尝尝。
自然创想携手杭州百年老字号知味观,带来八宝糕点礼盒,是一盒让你惊叹的中式糕点。
一盒里有龙井茶糕、莲蓉酥、蛋黄酥、定胜糕、双喜饼、桂花麻糬、红豆糕、橘子糕等八种糕点,都是中国传统糕点,来源很广,口味各异,造型优美,丝毫不逊色于日本和果子。
礼盒里的莲蓉糕和龙井茶糕是《舌尖上的中国3》里的特色小吃,漂亮的造型让它们几乎一夜之间火遍大江南北,让人们知道了中国的糕点原来也可以这么漂亮,小市场里那些又甜又丑的零食顿时没了香味。
在去年热播的宫廷剧《延禧攻略》中也提到,乾隆皇帝小时候最爱吃的零食就是莲花酥。
而生产它们的品牌“知味观”更是国内知名的百年老品牌,在江浙沪一带几乎家喻户晓。
1913年的杭州湖畔知味观
它由孙懿斋先生于1913年创办,坐落于杭州最繁华的街道延安路,毗邻美丽的西湖,被誉为“想尝香、想停下脚步就能下马的地方”。
在杭州,它是当地人绕不开的美食,几乎每天都是门外排起长队,限量版的现做糕点就算排队也未必能吃到。
是国家商务部首批指定的全国十大餐饮品牌之一,也是杭州最知名的餐饮企业之一,知味观的点心更是名声在外,新福霜、荷花酥被评为“中华名小吃”“中华名点”。
喜爱家乡味道的鲁迅先生也曾多次光顾该馆。
鲁迅给姚克等人的手写邀请函
据鲁迅日记记载,从1932年到1934年,他在知味观设宴款待朋友9次,客人中就有三毛、金庸等人。
这次的八宝礼盒精选了知味观最受欢迎的八款糕饼,每一块都由江南糕饼专家采用优质原料精心制作,在杭州排队也未必能买到,但现在可以一次带走啦~。
一次尝试 8 种口味
传统江南风味,地道过年
01
莲酥
莲花糕是明清时期著名的宫廷糕点,其外形形似一朵盛开的莲花,令人赏心悦目,层层酥脆,让人舍不得下口。
《舌尖上的中国3》让它一下子红遍大江南北,曾登上满汉全席的菜单,成为杭州G20峰会宴请各国领导人的主打小吃。
有桂花龙井馅和山楂馅两种口味,配料也很简单,只有绿豆沙馅、山楂馅、龙井茶粉、可可粉等,没有任何其他人工添加剂。
在烘焙方式上,杭州的糕点师傅只烤不煎,进一步减少了油腻,更加健康,家里的老人也可以放心食用。
02
桂花麻糬
在苏州、杭州,桂花是一道从秋季到冬季的美景。
在苏州,不喝一杯桂花冬酒,就感觉冬天没过。杭州就更惨了,桂花直接被定为市花。
在知味寺,桂花被制成桂花糕。
外观犹如糯米糕,不仅浸透着桂花的清香,还沾着浓郁的芒果酱,软糯香醇,吃起来极其香甜黏稠,嚼劲十足又不黏牙,吃起来根本停不下来。
03
橙子蛋糕
陈皮糕的名字据说是雍正皇帝赐名,又名吉红糕,取“吉祥如意”之意,因颜色呈粉红色,十分赏心悦目,是各地春节吉祥的象征。
作为很多南方人童年的味道,如今已经很难再吃到正宗美味、香滑纯正的陈皮糕了。
知味观陈皮糕在传统做法的基础上改良口感,加入更多现代技术,研发出更符合现代年轻人口味的口味,每一块都香甜糯嫩,细腻爽口,美味可口。
陈皮糕由技艺娴熟的师傅研磨、调配、切制而成,口感松软芳香,陈皮香味浓郁,香甜可口。
04
龙井绿茶饼
龙井绿茶糕是唯一在制作过程中融入西湖龙井茶香气的糕饼。
酥脆的饼皮夹杂着茶香,里面塞满了美味的绿豆馅,第一口就让茶香充斥唇齿,第二口则让两种味道交织在一起,口感非常清爽,甜而不腻。
05
蛋黄酥
这两年,网红蛋黄酥层出不穷,但总有一些让人买了之后大呼被骗了。
知味观蛋黄酥选用优质全咸蛋黄,搭配翡翠莲蓉,咸蛋黄油润香滑,酥脆层层,奶香浓郁,一口咬下去美味无比,瞬间秒杀一众网红。
06
鼎盛糕
定胜糕属于杭州菜系,历来是民间庆生、喜庆节日馈赠亲朋好友的礼品。
相传此糕是南宋人为鼓励汉朝军队将士出征而特制的,糕上有“定胜”二字,故后人称之为“定胜糕”,过年时摆在茶几上,寓意十足。
干红葡萄酒酒体优雅、柔和芳香、口感甜美,豆沙馅浓郁,让所有豆沙爱好者满意。
07
快乐双人
幸福霜是杭州家喻户晓的传统美食,一般都是成双成对,寓意幸福美满,成双成对。走亲访友时带上它,寄托美好的祝愿。
这款Happy Double由非遗大师手工制作,老产品新气象,创新性地将西式糕点馅料融入传统糕点,咬上一口,浓郁的芝士和蔓越莓香,口感丰富,让人欲罢不能。
08
红豆
红豆寄托思念,红豆糕也是江南地区的传统特色小吃,传递祝福、思念时,红豆糕是必不可少的。
小花造型小巧可爱,口感酥脆柔软,内含红豆沙,甜而不腻,咬上一口,满满的幸福感。
传统“剪纸”工艺礼盒
吃、玩、看
除了精美的点心,礼盒也非常漂亮,吃完还可以把玩一番。看腻了大红大绿过度包装的年货,一个集文化底蕴、创意与美感于一体的礼盒弥足珍贵。
一向重视创意的自然创作,将糕点礼盒设计成剪纸鹤以供欣赏。
一眼望去,盒面为扁平的中国传统元素“鹤”,两只鹤在嬉戏,寓意“新年快乐”。
雷雕工艺呈现仙鹤细节,下方衬以金色纸张,镂空部分光影交织,美不胜收,作为礼物赠送也很有感触。
如果你以为就到此为止了,那你就错了。“我做一半,你做一半。”最大的惊喜是和家人、孩子一起感受传统剪纸工艺的魅力。
吃完蛋糕后,可以和家人、孩子一起,轻轻撬开盒子上鹤的每只翅膀,并向上折叠,便得到一只展翅的立体鹤。
只需要一把美工刀,就能让鹤“飞”起来,张开翅膀的鹤看上去栩栩如生,仿佛就要从礼品盒里飞出来。
2020也能站起来,当表面红纸上的花纹渐渐站起来,下面亮金色的底纸便显露出来,在光影的流动中显得金碧辉煌,祝你在新的一年里,天天进步!
内盒的设计也要求细节精致,每一个糕饼盒都有独特的图案设计,8个小盒子组合在一起寓意“年年有好运”。
精致的糕点,漂亮的盒子,只要静静地摆在茶几上,也是家中一道亮丽的风景线,自用也好,送礼也好,在这个中国人最重要的日子,拿出来吃,心里都会感到幸福和满足。
传统江南糕八宝礼盒